€4.799,00
De Oviala Memphis Buitenkookset is ontworpen voor mensen die buiten koken serieus nemen: een samengestelde unit van vijf modules biedt een gasbarbecue met meerdere branders en spit, een houtoven met cordieriet steen voor perfecte pizza's en een kookplaat met twee onafhankelijke branders. De stalen kasten bieden veel werkruimte en opbergruimte, waardoor voorbereiden en serveren buiten eenvoudiger wordt. Dankzij de combinatie van gas- en houtvuurmogelijkheden kun je snel grillen, langzaam garen op het spit of authentieke pizza's bakken met het karakter van houtvuur. Praktische nadelen zijn dat gasfles, slang en drukregelaar niet worden meegeleverd en dat de set redelijk zwaar en omvangrijk is. Voor wie ruimte en budget vrijmaakt, levert de Memphis een complete en flexibele buitenkeuken die zowel weekendkoks als fanatieke hobbychefs veel mogelijkheden geeft.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Aantal modules | 5 modules (waarvan 3 kookmodules) |
| Pizzaoven | Houtoven met cordieriet-steen van 15 mm dik; fabrikant vermeldt ovenmodule hoogte van 207 cm |
| Gasbarbecue | 4 buisbranders + 1 infraroodgrillbrander voor spit; elektrische draaispit inbegrepen |
| Fornuis | 2 onafhankelijke gasbranders met verwijderbaar kookrooster |
| Constructie en materialen | Stalen kasten met werkblad; robuuste uitvoering |
| Gastype en accessoires | Butaan of propaan (10 kg fles); gasfles, slang en drukregelaar niet inbegrepen |
De Oviala Memphis Buitenkookset bestaat uit vijf losse modules die samen één complete buitenkeuken vormen. De samenstelling omvat een dubbele deurkast gecombineerd met een houtoven waarin een 15 mm dikke cordieriet-steen ligt—ideaal voor het bereiken en vasthouden van hoge pizzo-temperaturen en voor duurzaamheid bij frequente blootstelling aan hitte. Daarnaast is er een gasbarbecuemodule met vier buisbranders en een extra infraroodgrillbrander bedoeld voor het spit; een elektrische draaispit wordt meegeleverd. Een aparte module bevat een fornuis met twee onafhankelijke gasbranders en een verwijderbaar kookrooster voor flexibele kookmethodes. Verder zijn er een werkbladkast met opbergschap en een werkbladkast met drie lades voor bestek en accessoires.
De kasten zijn uitgevoerd in staal, met royale werkbladen om ingrediënten voor te bereiden en borden op te maken. Afmetingen zijn modulair opgezet: de werkbladkast meet ongeveer 89 x 66 x 96 cm (gewicht ca. 20 kg) en de gasbarbecuekast circa 74 x 66 x 96 cm (gewicht ca. 47 kg). Het systeem gebruikt butaan of propaan met een 10 kg gasfles; let op dat gasfles, slang en drukregelaar niet bijgeleverd worden. Installatie vergt enige montage en kennis van gasveiligheid. De combinatie van houtoven en gasbranders geeft veel flexibiliteit: snel grillen, indirect garen, spit-roosteren en steenovenpizza's.
Qua gebruikservaring biedt de Memphis solide prestaties: de gasbranders reageren snel en de infrarood spitbrand zorgt voor gelijkmatige bruining. De cordieriet-steen levert een knapperige pizzabodem met goede warmteopslag, al vergt het ovencompartiment tijd om op temperatuur te komen bij gebruik met hout. Onderhoud is te doen maar vraagt aandacht: roestgevoelige plekken, vet in de barbecueruimte en periodieke reiniging van de branders en steen zijn nodig om levensduur te garanderen. Al met al is de Oviala Memphis een complete, degelijke keuze voor wie veel buiten kookt en de veelzijdigheid van meerdere kooktechnieken waardeert.
De sterke punten van de Oviala Memphis liggen vooral in de veelzijdigheid en de complete set-up. Met drie verschillende kookmodules—gasbarbecue met vier branders plus infrarood spit, houtoven met cordieriet-steen en een fornuis met twee branders—kun je vrijwel alle buitenkooktechnieken toepassen: snel aanbraden, langzaam roosteren aan het spit, bakken van pizza's met echte steenovenkarakteristieken en het bereiden van bijgerechten op onafhankelijke branders. Die flexibiliteit is een groot pluspunt voor gezelschappen en voor wie meerdere gerechten tegelijk wil voeren.
De constructie van stalen kasten met royale werkbladen geeft een robuust gevoel en praktische werkruimte voor prep en presentatie. De meegeleverde elektrische draaispit is een slimme toevoeging voor spitgerechten waarbij je een gelijkmatige garing wilt zonder handmatig draaien. De cordieriet-steen van 15 mm dik is een kwaliteitskenmerk: dit materiaal houdt warmte goed vast en is bestand tegen hoge temperaturen en thermische schokken, wat resulteert in een gelijkmatige, knapperige pizzabodem.
Opbergruimte is royaal door dubbele deurkasten, lades en schappen, waardoor je gereedschap, blikken en kruiden binnen handbereik houdt. De modulaire opbouw maakt het mogelijk om de keuken naar eigen voorkeur in te richten of te plaatsen in geschikte opstelling. Voor gebruiksgemak reageren de gasbranders snel en zijn ze eenvoudig aan te steken en te regelen, wat controle geeft tijdens grillen en sauteren. Alles bij elkaar is de Memphis een functionele, goed uitgeruste buitenkeuken die veel kookvrijheid biedt aan thuischefs die serieus willen grillen en bakken.
Hoewel de Oviala Memphis veel pluspunten heeft, zijn er ook duidelijke nadelen om rekening mee te houden. Ten eerste de omvang en het gewicht: de set bestaat uit meerdere stalen modules die samen veel ruimte innemen en behoorlijk zwaar zijn. Dit maakt transport, montage en positionering lastiger, zeker als je de set op een terras of in een kleinere tuin wilt plaatsen. Voor sommige gebruikers is een permanente, stevige ondergrond noodzakelijk.
Ten tweede wordt de gasfles, slang en drukregelaar niet meegeleverd. Dat betekent extra aanschaf en aandacht voor veilige installatie; gebruikers zonder ervaring met gasinstallaties moeten mogelijk professionele hulp inschakelen. Ook vereist het gebruik van zowel gas als hout aanvullende veiligheidsmaatregelen en brandveilige opstelling, wat extra tijd en kosten met zich meebrengt.
Verder is de afwerking en weersbestendigheid van stalen onderdelen kritisch. Zonder goede coating en regelmatig onderhoud kunnen delen gevoelig zijn voor roest, zeker in kustgebieden of bij blootstelling aan regen en vorst. De pizzaoven zelf vereist ervaring om de juiste hitte te krijgen met houtvuur; beginners hebben een leercurve voordat ze consistent goede resultaten bereiken. Ten slotte ontbreekt een geïntegreerde spoelbak of afvoer, iets wat sommige buitenkoks als gemis zullen ervaren in het dagelijks gebruik.
Overweeg vooraf zorgvuldig of de Oviala Memphis past bij je tuin, terras en kookwensen. Met vijf modules en veel gewicht is dit geen mobiele grill voor incidenteel gebruik: plan een vaste plek met een vlak, draagkrachtig oppervlak en voldoende ventilatie en veiligheidsafstand tot brandbare elementen. Meet de beschikbare ruimte en houd rekening met opendraaiende deuren en werkruimte rondom de kasten. Denk ook aan de toegang voor montage en het verplaatsen van modules bij installatie.
Omdat gasfles, slang en drukregelaar niet worden meegeleverd, regel deze accessoires vooraf via een betrouwbare leverancier en controleer de juiste aansluiting en drukinstelling voor de branders. Als je twijfelt over gasinstallaties, laat een vakman de aansluiting controleren en installeer een gasveiligheidsklep of een extra detectiesysteem voor gasslangen. Voor het gebruik van de houtoven: oefen eerst met kleine vuren en leer de warmteopbouw van de cordieriet-steen kennen; die houdt warmte goed vast, maar vereist juiste temperatuurmanagement voor consistente pizzabakken.
Investeer in onderhoudsmaterialen: roestwerende spray of lak voor blootgestelde stalen delen, een barbecuereinigingsset, vetvangerbakjes en een hoes voor bescherming tegen weer en wind. Overweeg optionele accessoires zoals een extra werkblad, een mobiele trolley voor flexibiliteit, of een losse spoelbak met wateraansluiting als je vaak buiten prep en schoonmaak wilt doen. Tot slot: plan je gebruiksroutine — voor intensief gebruik is regelmatig onderhoud en het periodiek nakijken van branders, slangen en de steen cruciaal voor veiligheid en blijvende prestaties.
De Oviala Memphis Buitenkookset is een solide, complete buitenkeuken voor wie veelzijdigheid en serieuze buitenkookmogelijkheden zoekt. Met een combinatie van een houtoven met cordieriet-steen, een gasbarbecue met meerdere branders en een spitfunctie, plus een kookplaat met twee branders, biedt de set alle gereedschappen om uiteenlopende gerechten tegelijk te bereiden. De ruime werkbladen en opbergruimte maken het dagelijks gebruik praktisch, en de robuuste stalen opbouw voelt degelijk aan.
Toch is de Memphis geen kant-en-klare oplossing voor iedereen. De omvang, het gewicht en het feit dat gasbenodigdheden niet worden meegeleverd vragen extra planning, aanschaf en aandacht voor veiligheid. Ook vereist de set onderhoud om roest en vetopbouw tegen te gaan, en het optimaal benutten van de houtoven vraagt oefening. Voor wie bereid is te investeren in installatie, accessoires en onderhoud, is dit een uitstekende keuze die veel kookvariatie en plezier oplevert. Voor gebruikers met beperkte ruimte, een krap budget of weinig ervaring met gas- en houtvuurinstallaties zijn er compactere of eenvoudiger te beheren alternatieven.
Samengevat: de Oviala Memphis is een aanbevelenswaardige, veelzijdige buitenkeuken voor hobbychefs en enthousiaste thuiskoks die regelmatig buiten koken en bereid zijn te investeren in correcte installatie en onderhoud. Het is een praktische, robuuste basis voor uitgebreide barbecue-, spit- en pizza-avonden, mits goed geplaatst en onderhouden.
Koen is oprichter en eigenaar van Beste Buitenkeuken. Als buitenkok en handige doe-het-zelver test hij barbecues, modulaire keukenopstellingen en accessoires in de praktijk. Dankzij een achtergrond in houtbewerking en productontwikkeling vertaalt hij specificaties naar duidelijke, eerlijke adviezen. Hij bouwde meerdere buitenkeukens voor zichzelf en kennissen en weet wat wel en niet werkt in de tuin. In zijn vrije tijd staat hij graag aan de kamado met familie en vrienden. Op Beste Buitenkeuken deelt hij zijn ervaringen zodat jij gericht kunt kiezen.
