Campingaz Master Series 3 Classic LS – veelzijdige gasbarbecue voor serieuze thuiskoks

De Campingaz Master Series 3 Classic LS positioneert zich als een allrounder voor de serieuze thuiskok: groot genoeg voor meerdere gangen tegelijk, flexibel dankzij het Culinary Modular-systeem en degelijk uitgevoerd met materialen die lang meegaan. Het kookoppervlak van 2800 cm² (61 × 45 cm) is verdeeld over modulair rooster en een draaibare grillplaat, wat betekent dat je snel kunt wisselen tussen een open grill en een vlakke bakplaat. De drie RVS buisbranders AISI 304 leveren samen 9,6 kW aan vermogen, aangevuld met een zijbrander van 2,3 kW voor pannen en sauzen. Deze combinatie maakt zowel hoog temperatuur searing als lage temperatuur garen mogelijk.

Materiaalkeuzes zijn praktisch: mat geëmailleerd gietijzer voor de kookoppervlakken zorgt voor uitstekende warmtevasthouding en mooie grillstrepen, terwijl de branders en onderstel van staal en RVS robuustheid bieden. Deksel is enkelwandig geëmailleerd met een RVS-frame thermometer; dit is minder isolerend dan dubbelwandige deksels, maar geeft wel een realistisch en snel reagerend temperatuursignaal tijdens het koken. Handige functies zoals Instastart-ontsteking, verlichte knoppen en Master-handvatten maken gebruiksgemak compleet.

Het ontwerp richt zich ook op onderhoud en opslag: het verbeterde InstaClean-systeem met vetopvangbakken vereenvoudigt schoonmaken, en de dubbele deuren in het onderstel bieden bergruimte voor gasfles en accessoires. Vier zwenkwielen maken verplaatsen gemakkelijk. Verder is er ondersteuning voor een rotisserie en twee verwarmingsrekken voor indirect garen of warme borden. Campingaz levert stevige garantietermijnen (10 jaar op branders en deksel, 5 jaar op geëmailleerde kookoppervlakken), wat vertrouwen geeft in de constructie en duurzaamheid.

Ondanks veel pluspunten kent de Master Series 3 Classic LS ook enkele duidelijke nadelen. Het meest opvallende is het enkelwandige geëmailleerde deksel. Dit ontwerp reageert snel op temperatuurveranderingen maar heeft minder isolerende eigenschappen dan een dubbelwandig deksel. Bij langdurig laag- en langzaam garen (low & slow) verliest het deksel sneller warmte, waardoor je vaker gas moet bijregelen om stabiele temperaturen te behouden.

De barbecue is ook aan de forse kant qua afmetingen en gewicht: in de open stand meet hij 143,8 × 65,8 × 146,6 cm. Dat is ideaal voor grotere tuinen of terras, maar minder praktisch voor gebruikers met beperkte opslagruimte of wie de grill vaak wil verplaatsen over ongelijke ondergronden, ondanks de zwenkwielen. Daarnaast is er geen dedicated infrarood sear-brander — wie extreem hoge directe sear-temperaturen wil bereiken voor een koepelachtige korst op dikke steaks, zal met deze opstelling soms net tekort komen en moet werken met heet gietijzer en maximale hoofdbranders.

Tot slot vraagt het geëmailleerde gietijzer wel wat aandacht: ondanks de hittebestendigheid kan de emaille bij ruw gebruik of bij impact chippend worden, en reparatie is lastiger dan bij ongeëmailleerd gietijzer. Hoewel Campingaz 5 jaar garantie geeft op deze oppervlakken, is voorzichtigheid bij onderhoud en schoonmaak aan te raden om levensduur en uitstraling te behouden.

Als je overweegt de Campingaz Master Series 3 Classic LS aan te schaffen, denk eerst na over je kookgewoonten en beschikbare ruimte. Deze barbecue is ideaal voor wie vaak gasten ontvangt, veel verschillende bereidingen wil uitvoeren of een veelzijdige buitenkeuken wil bouwen. Het ruime kookoppervlak en het Culinary Modular-systeem geven je veel flexibiliteit: investeer in een paar handige modules (zoals een plancha, pizzasteen of wokaccessoire) om het meeste uit het systeem te halen. Daarmee vergroot je de functionaliteit aanzienlijk en kun je pannen, delicate vis en zelfs pizza’s met goede resultaten bereiden.

Let op bij low & slow koken: het enkelwandige deksel betekent dat je iets actiever moet bijstellen om stabiele lage temperaturen te behouden. Als je regelmatig langdurig gaat roken of langzaam garen, overweeg dan aanvullende isolatiemaatregelen of een aparte smoker/elektrische roker. Voor wie juist veel direct high-heat searing wil doen, kan een extra gietijzeren bakplaat of het optimaal benutten van de hoofdbranders helpen, maar verwacht niet de extreem hoge oppervlaktetemperaturen van een dedicated infrarood sear-brander.

Onderhoud is belangrijk: hoewel de geëmailleerde kookoppervlakken minder hoeven te worden ingewreven dan ongeëmailleerd gietijzer, blijven zorgvuldig reinigen en voorkomen van stoten essentieel om chipping te vermijden. Gebruik het verbeterde InstaClean-systeem regelmatig: leeggemaakte vetopvangbakken en een korte warme reiniging na gebruik verlengen de levensduur en houden prestaties op peil. Controleer bovendien de aansluitingen en branderkoppen periodiek en bewaar de barbecue afgedekt en droog buiten het barbecue-seizoen. Met deze aandacht combineer je de veelzijdigheid en sterkte van de Master Series optimaal en haal je er jarenlang plezier uit.