€699,00
De BURNHARD Big FRED Deluxe Series combineert krachtige infraroodtechniek met praktisch gebruiksgemak en robuuste materialen. Met een interne keramische brander die op papier tot 900 °C kan reiken, een infrarood achterbrander voor gelijkmatige hitteverdeling en drie traploos regelbare RVS-staafbranders biedt deze barbecue zowel directe searing als gecontroleerd garen. De geïntegreerde zij-kookplaat, food container met snijplank en ruime opbergvakken maken van de FRED een volwaardige buitenkeuken. Afwerking in roestvrij staal of een zwarte poedercoating, W-vormige flavour bars, een smokerbox en een meegeleverde UV-bestendige hoes completeren het plaatje. Voor wie vaak buiten kookt en wil investeren in veelzijdigheid en duurzaamheid is de Big FRED Deluxe een aantrekkelijke keuze. Wel vereist hij tijd voor montage en neemt hij behoorlijk wat ruimte en gewicht in beslag.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Grilloppervlak | 72 x 41,5 cm |
| Branders | 3 traploos regelbare roestvrijstalen staafbranders + keramische infrarood achterbrander + interne keramische brander (tot 900 °C) |
| Materiaal | Volledig roestvrij staal (RVS-variant) of koudgewalst staal met matzwarte poedercoating (Black Edition) |
| Opslag en draagvermogen | Opbergvakken met draagvermogen tot 10 kg; interne ruimte voor 11 kg gasfles |
| Accessoires | Food container 6 L, FSC acaciahouten snijplank, smokerbox, W-flavour bars, hoes (UV-bestendig) |
| Extra's | Dekselthermometer, flessenopener met magneet, keukenrolhouder en haakjes |
De BURNHARD Big FRED Deluxe (hier getest in de 3-burner uitvoering) is ontworpen voor serieuze barbecueliefhebbers die één apparaat willen dat kan searen, indirect garen, roken en ook functioneert als compacte buitenkeuken. Centraal in het concept staat de combinatie van keramische infraroodtechniek en hoogwaardige RVS-staafbranders: een interne keramische brander produceert extreem hoge directe hitte (tot 900 °C volgens de fabrikant) voor snelle sears en een mooie korst op steaks, terwijl de infrarood achterbrander en de staafbranders zorgen voor gelijkmatige warmteverdeling tijdens indirect grillen of wanneer de deksel gesloten is.
De grillruimte is royaal met 72 x 41,5 cm grilloppervlak — voldoende om voor kleine gezelschappen tot circa 12–15 personen te bereiden wanneer je in batches werkt. W-vormige flavour bars en een meegeleverde smokerbox geven extra smaakmogelijkheden en beschermen de branders tegen vetdrip. Praktische details zoals een geïntegreerde food container van RVS met een 6-liter inhoud en een FSC-acaciahouten snijplank met sapgleuf maken het werk vlak bij de grill efficiënt. Er is een zij-kookplaat die dienst doet als bijzet- of frituurstation — met gesloten klep functioneert deze als opbergvlak tot 10 kg.
Qua bouwkwaliteit voelt de Deluxe solide: de RVS-uitvoering is duurzaam en corrosiebestendig, de Black Edition heeft een matzwarte poedercoating die verkleuring tegengaat. De grillwagen is verrijdbaar en bevat opbergvakken die in te klappen zijn om ruimte te besparen. Accessoires zoals een roestvrijstalen flessenopener, keukenrolhouder, haken en een dekselthermometer zijn al inbegrepen. Een belangrijk praktisch punt: de BBQ wordt in meerdere pakketten geleverd, wat montage en ontvangst logistiek iets ingewikkelder kan maken. Voor wie veel varieert in kooktechnieken en een duurzame, complete buitenkeuken zoekt, biedt de Big FRED Deluxe overtuigende functionaliteit en slimme details.
De sterke kanten van de Big FRED Deluxe liggen allereerst in zijn veelzijdigheid en grillprestaties. De interne keramische infraroodbrander is een opvallend element: hij brengt snel extreem hoge hitte tot stand, ideaal voor perfecte sears met een krachtige Maillard-reactie en vetkaramelisatie. In de praktijk levert dit uitstekende steaks op met een knapperige korst en behoud van sappigheid. De infrarood achterbrander in combinatie met het gesloten deksel zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling tijdens indirect grillen, ideaal voor grote stukken vlees of voor gebruik met het draaispit voor kip en rollades.
Daarnaast is de bouwkwaliteit een pluspunt. De RVS-variant voelt degelijk en is goed bestand tegen weersinvloeden; de zwarte uitvoering is behandeld met een matte poedercoating die verkleuring tegengaat. De W-vormige flavour bars doen hun werk goed: zij beschermen de branders, verdelen de warmte en zorgen voor smaakvolle dampen bij druipend vet. De ruimte is ruim genoeg voor sociale barbecue-sessies en accessoires zoals de smokerbox, de food container met snijplank en de meegeleverde UV-bestendige hoes verhogen het gebruiksgemak. De zij-kookplaat geeft extra kookopties, van sudderen van sauzen tot frituren, en de opbergvakken en de mogelijkheid om een 11 kg gasfles intern op te bergen, maken de FRED tot een complete buitenkeuken.
Tenslotte verdient de bediening waardering: de piëzo-kickstarter ontsteking werkt betrouwbaar en de traploze regeling van de staafbranders geeft fijne controle over hittezones. Kleine details zoals de flessenopener met magneet en de geïntegreerde dekselthermometer maken het gebruik heel praktisch.
Hoewel de Big FRED Deluxe veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele duidelijke nadelen die je moet overwegen. Allereerst het gewicht en de omvang: deze barbecue is behoorlijk fors en kan voor balkons of kleinere terrassen te groot zijn. Het verplaatsen vereist ruimte en inspanning ondanks de casters. Montage is een andere stap: de BBQ wordt in meerdere pakketten geleverd en vereist tijd, geduld en enige technische handigheid om alles correct te monteren. Voor wie weinig monteerervaring heeft kan dit frustrerend zijn.
De prijs-kwaliteitverhouding hangt sterk af van je gebruiksfrequentie. Als je slechts sporadisch grillt, is de investering en omvang van de FRED mogelijk meer dan nodig. Verder vraagt de interne keramische infraroodbrander specifieke aandacht bij reiniging en onderhoud; keramiek is effectief maar kan duur zijn om te vervangen en vereist voorzichtig gebruik om beschadiging te vermijden. Ook al belooft de fabrikant 900 °C: in de praktijk is zo’n extreem piekhitte moeilijk continu en veilig te benutten voor alledaagse gerechten zonder ervaring met warmtebeheersing.
Ten slotte is er de brandstofconsumptie: bij intensief gebruik van de infraroodbrander en hoge standen zullen gasverbruik en kosten stijgen. Voor wie zuinig wil barbecueën of alleen eenvoudige burgers en groenten wil bereiden, kan dit als onnodig energievretend worden ervaren.
Overweeg eerst hoe en hoe vaak je daadwerkelijk barbecueert voordat je voor de Big FRED Deluxe kiest. Deze unit is ideaal voor mensen die regelmatig buiten koken, variatie zoeken (searen, indirect garen, roken, frituren) en bereid zijn te investeren in een duurzame, uitgebreide buitenkeuken. Als je voornamelijk simpele burgers of af en toe een steak grilt, is een compactere en goedkopere grill waarschijnlijk praktischer.
Bij aanschaf let je op de uitvoering: de RVS-variant is het meest onderhoudsvriendelijk en corrosiebestendig, een aanrader als je veel buiten laat staan of vlakbij zee woont. De Black Edition ziet er stijlvol uit maar heeft een coating die bij ruwer gebruik geleidelijk kan slijten. Controleer ook de ruimte waar je de grill wilt plaatsen; zorg voor voldoende vrije ruimte rondom en een vlakke ondergrond voor de wielen.
Plan montage en levering goed — de Big FRED komt in meerdere pakketten; controleer bij ontvangst of alle onderdelen er zijn en neem de tijd voor montage. Houd rekening met gasverbruik wanneer je regelmatig de infraroodbrander gebruikt en informeer naar kostprijs en beschikbaarheid van vervangende keramische onderdelen. Voor onderhoud: reinig de W-flavour bars regelmatig om vetophoping te voorkomen en maak de vetlade schoon na elke sessie. Gebruik de meegeleverde hoes om weersinvloeden te beperken en bewaar keramische onderdelen droog en voorzichtig. Als je bereid bent tijd te steken in leren werken met infraroodtechniek, levert de FRED veel culinaire voordelen op. anders kun je kiezen voor een eenvoudiger model.
De BURNHARD Big FRED Deluxe is een krachtige en veelzijdige gasbarbecue die veel meer is dan een simpele grill: het is een complete buitenkeuken met professionele features. De combinatie van een interne keramische infraroodbrander (voor intense sears), een infrarood achterbrander en traploos regelbare RVS-staafbranders levert uitstekende resultaten voor zowel direct als indirect grillen. Het royale grilloppervlak, de zij-kookplaat, de food container met snijplank en tal van slimme accessoires maken het koken comfortabel en efficiënt.
Tegelijkertijd is de Big FRED geen apparaat voor iedereen. De omvang, het gewicht, de montage-inspanning en het potentieel hogere gasverbruik bij intensief gebruik van de infraroodbrander zijn zaken om serieus te overwegen. Keramische onderdelen vragen ook om zorgvuldig onderhoud en kunnen duur zijn om te vervangen. Voor de fervente barbecueër die meerdere technieken wil beheersen en waarde hecht aan degelijkheid en veelzijdigheid, is de FRED Deluxe een uitstekende keuze. Als je echter beperkte ruimte hebt of slechts occasioneel grilt, is een eenvoudiger model vaak praktischer en betaalbaarder.
Al met al is de Big FRED Deluxe een doordacht samengesteld pakket met sterke prestaties en veel slimme details. Met de juiste plaatsing, onderhoud en wat ervaring in het gebruik van infraroodtechniek levert hij een indrukwekkende combinatie van smaak, snelheid en flexibiliteit voor het bereiden van alles van perfecte steaks tot langzaam gegaarde gerechten.
Sanne is de vaste buitenkeuken-expert van Beste Buitenkeuken. Met jaren praktijkervaring in het ontwerpen, opbouwen en testen van buitenkeukens helpt ze lezers bij het maken van doordachte keuzes. Ze let op details als materiaalkwaliteit, hitteverdeling en onderhoudsgemak en vertaalt technische info naar heldere tips. Wanneer ze niet schrijft, experimenteert Sanne met pizza op de steen, slow-cooking op de kamado en slimme indelingen voor kleine tuinen. Betaalbaar, veilig en duurzaam koken buiten: daar maakt ze zich hard voor.
