Heerlijke desserts bereiden in je buitenkeuken

Buiten koken is een plezierige activiteit die familie en vrienden samenbrengt. Het draait om gezelligheid, maar ook om het ontdekken van nieuwe culinaire hoogstandjes. Buitenkeukens zijn ervoor gemaakt om allerlei soorten gerechten te bereiden en bieden veel mogelijkheden voor creativiteit en innovatie. Desserts vormen vaak de perfecte afsluiter voor een geslaagde barbecue of zomerfeest. In dit artikel ontdek je hoe je heerlijke en verrassende desserts kunt bereiden in je buitenkeuken.

Waarom desserts bereiden in je buitenkeuken?

Er zijn verschillende goede redenen om desserts in je buitenkeuken te bereiden:

Genieten van de gezellige sfeer

Een buitenkeuken is dé plek bij uitstek voor het creëren van een gezellige en ontspannen sfeer. Terwijl je geniet van de frisse buitenlucht en het gezelschap van familie en vrienden, kun je lekkere desserts bereiden en meteen serveren.

Verhoogd gebruiksgemak in vergelijking met een gewone keuken

Een buitenkeuken biedt meer ruimte en bewegingsvrijheid dan een binnenkeuken. Bovendien hoef je na een avondje buiten koken en een geslaagd feest niet meteen de rommel binnen op te ruimen.

Creatieve mogelijkheden benutten die een buitenkeuken biedt

Buiten koken geeft je veel vrijheid om te experimenteren met verschillende kooktechnieken, smaken en ingrediënten. Zo kun je inspiratie opdoen en nieuwe desserts ontdekken.

Tijdsbesparing

Terwijl je buiten je hoofdgerechten aan het grillen bent, kun je tegelijkertijd de voorbereidingen treffen voor je dessert. Hierdoor bespaar je tijd en kun je efficiënter te werk gaan.

Soorten buitenkeukens geschikt voor het bereiden van desserts

Er zijn verschillende soorten buitenkeukens die geschikt zijn voor het bereiden van desserts. Enkele voorbeelden zijn:

• Gasbarbecues met een zijbrander of bakplaat
• Houtgestookte pizzaovens
• Barbecues met deksel (kamado of kettle-stijl)
• Buitenkeukens met een ingebouwde oven of grill met gas, elektriciteit of houtskool

Desserts bereiden op de grill

Een van de eenvoudigste en meest smaakvolle manieren om desserts te bereiden in je buitenkeuken is door gebruik te maken van de grill. Hier zijn enkele ideeën:

Gegrilde fruitsoorten

Grill verschillende fruitsoorten (zoals ananas, perziken, pruimen of bananen) om hun smaken te intensiveren en een heerlijke karamellisatie te creëren. Serveer het gegrilde fruit met een bolletje ijs voor een fris en zoet nagerecht.

S'mores

De klassieke Amerikaanse s'mores zijn een ware traktatie voor liefhebbers van zoete lekkernijen. Rijg marshmallows, chocolade en koekjes aan een spies en rooster ze boven de grill totdat de marshmallows goudbruin zijn en de chocolade begint te smelten.

Gevulde appels met kaneel en suiker

Hol appels uit en vul ze vervolgens met een mengsel van kaneel en suiker. Wikkel de appels in aluminiumfolie en laat ze op de grill garen totdat ze zacht en sappig zijn.

Gegrilde zoete broodjes

Grill kant-en-klare kaneelbroodjes of brioche op de barbecue voor een knapperige korst en een zachte, warme binnenkant.

Desserts bereiden met behulp van een zijbrander, bakplaat of kookplaat

Buitenkeukens met een zijbrander, bakplaat of kookplaat bieden nog meer mogelijkheden voor het bereiden van desserts. Denk bijvoorbeeld aan:

Crêpes of pannenkoeken

Maak een eenvoudig beslag en gebruik de zijbrander of bakplaat om verse crêpes of pannenkoeken te bereiden. Serveer met je favoriete toppings, zoals vers fruit, chocoladesaus, slagroom of poedersuiker.

Churros

Frituur zelfgemaakte churros op de kookplaat en serveer met een warme chocoladesaus voor een heerlijk Spaans nagerecht.

Gegrilde donuts

Grill voorgebakken donuts op de bakplaat en besprenkel ze met suiker of een chocoladetopping voor een verrassend dessert.

Desserts bereiden in een houtgestookte pizzaoven

Een houtgestookte pizzaoven is niet alleen geschikt voor het bakken van pizza's, maar ook voor het bereiden van smakelijke desserts. Enkele ideeën zijn:

Fruitige calzones of zoete pizza's

Bereid fruitige calzones door pizza- of pizzadeeg te vullen met vers fruit, suiker en kaneel. Bak ze in de pizzaoven totdat het deeg goudbruin en krokant is. Of maak een zoete pizza door Nutella en fruit op het pizzadeeg te smeren en het geheel in de oven te bakken.

Knapperige appel- of kersenstrudel

Vul een deeglap met een mengsel van appels, kersen, suiker en kaneel, en vouw het deeg op om een strudel te vormen. Bak de strudel in de pizzaoven voor een knapperig, fruitig dessert.

In de oven gebakken chocolademousse of crème brûlée

Gebruik de hitte van de pizzaoven om een zachte chocolademousse of crème brûlée te bereiden. Zorg ervoor dat je ovenvaste schaaltjes gebruikt en houd de temperatuur goed in de gaten voor een perfect resultaat.

Tips voor het succesvol bereiden van desserts in je buitenkeuken

• Zorg voor een schone en goed onderhouden buitenkeuken
• Gebruik de juiste tools en accessoires
• Houd rekening met verschillende temperaturen en kooktijden
• Houd warm en koud gescheiden: zorg voor koeling voor gekoelde desserts

Desserts die perfect passen bij je barbecue- of grillgerechten

• Thema-desserts: match smaken met je hoofdgerechten (bijv. Mexicaanse churros bij taco's)
• Maak gebruik van seizoensfruit in je desserts voor een frisse smaak
• Creëer een dessertbar met verschillende toppings en sauzen voor DIY desserts

In deze blog heb je ontdekt dat het bereiden van desserts in je buitenkeuken tal van voordelen en mogelijkheden biedt. Laat je creativiteit en smaakpapillen de vrije loop en geniet van de heerlijke mogelijkheden die buitenkeukens bieden voor het bereiden van dessert. Bovendien is het een originele manier om je gasten te verrassen bij je volgende barbecue of zomerfeest!